茅臺鎮散酒批發(fā)分析很多人對酒的印象就是灼燒感，但灼燒感并不代表熱量，比如酸液滴到皮膚就會(huì )有灼燒感，但酸液完全不能用于提供生命所需的能量！

 

 

相反，冷的糖水大冬天的喝了也會(huì )增加身體能量，但肯定越喝越冷，不會(huì )馬上暖和起來(lái)，要等糖分分解出來(lái)，才會(huì )有熱量。

 

直接的溫度傳導熱量并不能為生命所用，沒(méi)有烤火烤胖了的，熱帶地區還頗少胖子。

 

所以，在食物營(yíng)養成分上討論酒類(lèi)是否含有大量熱量，要看的還是可被人體分解轉化為能量?jì)涞牟糠?，而不是穿腸過(guò)或者以溫度形式表現的熱量。

 

具體來(lái)說(shuō)說(shuō)酒精，也就是乙醇的問(wèn)題：

 

乙醇在肝臟中會(huì )被轉化為乙醛，而乙醛會(huì )被轉化為乙酸。這兩步因為不耦合NAD+或FAD+，所以并不會(huì )對細胞有可利用的能量貢獻。

 

但乙酸是可以被轉化為乙酰輔酶A的，后者進(jìn)入三羧酸循環(huán)，能夠釋放巨大的能量。雖然這個(gè)轉化過(guò)程也消耗一個(gè)ATP，但進(jìn)入三羧酸循環(huán)可以生成36到38個(gè)ATP。而ATP正是細胞中各處所使用的能量分子。

 

只不過(guò)，乙酸轉化為乙酰輔酶A也需要酶的催化，但這種酶的表達受到嚴格調控，平常表達量并不高。